香辣手撕鸡怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

毛嘴卤鸡 ：一只

辅料

洋葱， ：半个
青红椒 ：各一个
干尖椒 ：适量
剁椒酱 ：一大勺
美极鲜味汁 ：几滴
鲍鱼汁 ：一勺
老抽 ：几滴
鸡精 ：少量
胡椒粉 ：少量
熟芝麻 ：少量

具体步骤

1. 毛嘴卤鸡一只（其它卤鸡也行，选这种是因为坨坨妈喜欢这个味道）；

2. 用手撕成粗细均匀的长条；

3. 洋葱半个，青红椒各一个，全部切成丝，干尖椒剪成小段；

4. 炒锅倒少量油，大火烧至八成热，下入步骤3炒香，放半勺盐，炒至微微出水；

5. 再将撕好的鸡肉下入锅中，加一大勺剁椒酱，几滴老抽，几滴美极鲜味汁，一勺鲍鱼汁，少量水，翻炒均匀；

6. 至水份快收干时，加入少量鸡精，胡椒粉，炒匀，装盘时撒上熟芝麻即可。