鲜香花椒油炝拌手撕鸡胸怎么做好吃又简单
花椒油炝拌手撕鸡胸是一道传统的家常菜品，受到很多人的喜爱，这道菜不仅风味鲜香可口，而且色彩明艳，营养价值丰富。通常来说，这道菜都是作为佐酒菜品招待客人，它不仅制作方法简单，而且入口生香，与酒香很是搭配，但作为家常的佐餐菜品也未为不可。
主料
鸡胸脯肉 ：一块紫洋葱 ：半个
香菜 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
花椒 ：适量
大料 ：适量
桂皮 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
陈醋 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1.鸡胸洗净；
2.锅中加入清水，料酒，葱姜，花椒大料桂皮，放入鸡胸煮30分钟；
3.洋葱切丝，撒少许盐，腌一会儿；
4.香菜切段；
5.鸡胸煮熟捞出晾凉；
6.手撕成细丝；
7.摆上洋葱，香菜；
8.加入盐，白糖少许，淋上生抽，老醋；
9.锅中加油，下花椒炒糊光火，捡去花椒粒；
10.趁热浇在盘中。
