滋味十足的香椿手撕风鸡怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

香椿手撕风鸡是一道特色美食，香椿的香香嫩嫩的鸡肉香嫩爽滑，二者加起来真的是满口生想美味至极。独特的味道让能难以忘怀，吃完后意犹未尽。香椿的营养价值非常高，不但拥有蛋白质，还拥有丰富的维生素，营养价值很高。小心动了吗，亲手试试吧。

主料

风鸡腿 ：300
香椿 ：200

辅料

香油 ：5ml
盐 ：1
油辣椒 ：20
蒜 ：20

具体步骤

1.取风鸡腿入水中大火煮二十分钟

2.待鸡腿能戳动的时候捞出晾凉

3.香椿洗净后入开水中

4.氽烫至变色后捞出过凉水挤干水份

5.将鸡腿肉从鸡骨上撕下来放入盘中

6.将香椿放入盘中，加入蒜末

7.加入盐

8.淋入香油

9.将鸡腿肉放入加入油辣椒拌匀即可

烹饪技巧

1、香椿是经过腌制的，所以只用在拌香椿的时候放点儿盐。2、好多人拌香椿没有焯水直接拌，但我做它都习惯性的焯水后再做哈，焯不焯的随自己喜好吧。