![色泽不错的爆炒羊肉怎么做好吃又简单]( "色泽不错的爆炒羊肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
羊肉 ：
300 辅料
盐 ：
适量红椒 ：
适量胡椒 ：
适量生姜片 ：
适量油 ：
适量蒜花 ：
适量 具体步骤
![色泽不错的爆炒羊肉怎么做好吃又简单 第2张]( "色泽不错的爆炒羊肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.一大块羊肉羊排提前煮熟之后，捞出来晾凉。
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2.剔除羊排，羊肉切成薄片
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3.红椒切成小块。
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4.葱姜爆香锅，羊肉下锅大火爆炒。
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5.炒至肥肉透明微微打卷，放入红椒片
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6.放入适量的盐炒均匀。
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7.然后撒入蒜花。
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8.放适量的胡椒粉炒匀即可食用。
烹饪技巧
羊肉已经提前炖烂了，所以只要大火爆炒炒出羊油即可，放胡椒粉和红椒是为了压制一下羊膻味。
