![「原创」醋溜土豆丝怎么做好吃又简单]( "「原创」醋溜土豆丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
小土豆 ：
2个 辅料
姜 ：
3片 青椒 ：
半个油 ：
适量白
胡椒粉 ：
1小勺白醋 ：
2汤匙葱 ：
1节蒜瓣 ：
2瓣盐 ：
适量 具体步骤
![「原创」醋溜土豆丝怎么做好吃又简单 第2张]( "「原创」醋溜土豆丝怎么做好吃又简单 第2张")
1.土豆去皮
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2.擦成丝
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3.放入清水中浸泡20分钟
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4.准备辅料：姜丝、青椒丝、蒜片、葱花。
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5.炒锅烧热，倒适量油，先放入青椒，再放姜丝，爆香
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6.翻炒后加入葱花和蒜片，爆香。
![「原创」醋溜土豆丝怎么做好吃又简单 第8张]( "「原创」醋溜土豆丝怎么做好吃又简单 第8张")
7.土豆丝从水中捞出，倒入锅内，再加些清水，倒入白醋2汤匙，翻炒至土豆变色。
![「原创」醋溜土豆丝怎么做好吃又简单 第9张]( "「原创」醋溜土豆丝怎么做好吃又简单 第9张")
8.最后加适量盐和白胡椒粉，翻炒均匀起锅装盘。
烹饪技巧
这道菜酸辣脆，如果没有青椒，可换干辣椒，先将干辣椒放清水中泡一会儿，炝锅前用毛巾搽干水分，这样干辣椒在油里就不糊啦。
