「原创」扁豆炒肉怎么做好吃又简单
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准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
扁豆 ：
500 肥肉 ：
80 辅料
油 ：
适量盐 ：
适量 花椒 ：
适量鸡精 ：
适量郫县豆瓣 ：
适量蒜瓣 ：
适量 红辣椒 ：
适量 具体步骤
![「原创」扁豆炒肉怎么做好吃又简单 第2张]( "「原创」扁豆炒肉怎么做好吃又简单 第2张")
1.扁豆两头去掉老筋，洗净
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2.肥肉洗净，切块
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3.大蒜去衣切碎，红椒洗净切成小块
![「原创」扁豆炒肉怎么做好吃又简单 第5张]( "「原创」扁豆炒肉怎么做好吃又简单 第5张")
4.热锅放油，放花椒、大蒜煸香
![「原创」扁豆炒肉怎么做好吃又简单 第6张]( "「原创」扁豆炒肉怎么做好吃又简单 第6张")
5.放入切好的肉片煸炒，加郫县豆瓣
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6.煸炒出油，加扁豆
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7.炒至扁豆变色加适量的清水焖一会
![「原创」扁豆炒肉怎么做好吃又简单 第9张]( "「原创」扁豆炒肉怎么做好吃又简单 第9张")
8.汤汁快收，干扁豆变软，加红辣椒翻炒
![「原创」扁豆炒肉怎么做好吃又简单 第10张]( "「原创」扁豆炒肉怎么做好吃又简单 第10张")
9.加鸡精调味起锅
烹饪技巧
扁豆含有毒蛋白，一定要炒熟透才能吃。
