家常菜青椒炒虾仁怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：150
河虾 ：250

辅料

大蒜 ：2瓣
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.虾去头去尾去壳，挑虾线，清洗干净。

2.加少量的盐，搅拌均匀放入冰箱腌制。

3.青椒洗净切块。

4.蒜切成蒜蓉。

5.起油锅，待油热后倒入蒜蓉快速翻炒。

6.闻到蒜香倒入虾仁翻炒。

7.虾仁炒至变色倒入青椒翻炒。

8.加适量水。

9.待青椒熟后加入适量盐，翻炒均匀。

10.摆盘出锅。

烹饪技巧

1、清洗虾是个很麻烦的事情，建议先去掉虾头后再去壳挑虾线，否则很容易被虾头刺到。2、虾的味道鲜美，除了盐无需放其他的调味品了。不过在腌制阶段看个人喜好可添加点料酒。