家常菜青椒鸡丁怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

青椒 ：2个
鸡胸 ：300
洋葱 ：半个
花生米 ：1小把

辅料

甜面酱 ：50
糖 ：适量
黄豆酱 ：50
盐 ：适量

具体步骤

1.鸡胸肉切丁，放料酒和盐腌一下，鸡胸肉提前腌制会让肉更嫩

2.青椒掰成块，这张图不是很清楚不过不影响哈

3.洋葱切成片

4.铁锅放油，放花生油炸，炸至花生变脆捞出（花生米不要炸糊，要用小火，等没有噼啪声就好了）

5.捞出花生后接着放花椒，将花椒炸变色后捞出，用花椒油更香，会有一种花椒的香气

6.接着放鸡胸，翻炒至熟，基本上变色以后再炒个1分钟左右就好了

7.放入洋葱，翻炒至洋葱出香味儿

8.洋葱出香味儿后，一起放入花生、青椒，翻炒

9.做碗汁儿，甜面酱＋黄豆酱＋糖，碗汁儿是好吃的关键，可以先用筷子沾点尝尝

10.倒入碗汁儿，大火翻炒，出锅O(∩_∩)O

烹饪技巧

1.洋葱一定要翻炒出香味再下其他食材，这样更香2.花生米不要炸糊，要用小火，等没有噼啪声就好了3.鸡胸肉提前腌制会让肉更嫩