准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟清蒸琵琶虾是一道广东名菜,在很多的家宴上可以看到,利用水蒸气蒸熟琵琶虾后搭配蒜蓉一起食用,清蒸的做法可以保存了琵琶虾的原汁原味,搭配蒜蓉的清香野味,更能把琵琶虾的鲜味提出来。清蒸的做法口感特别清甜美味,为广东人所喜爱。
主料
琵琶虾 :
250g 辅料
盐 :
适量 具体步骤
1.市场上买回琵琶虾半斤。
2.清水洗净。
3.放到蒸笼上。
4.撒上一点盐。
5.烧烤水,盖盖蒸5分钟。
6.蒸好的琵琶虾。
7.琵琶虾摆盘,开吃啦。
烹饪技巧
撒盐的时候,放的高一些,撒的均匀。蒸的时间不能过长,时间过长肉就不那么嫩啦。