椒盐琵琶虾怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

椒盐琵琶虾是一道鲜香美味的家常菜，一般选用胡椒粉、五香粉、料酒、葱姜蒜、食盐与虾一直炒制而成的。这道菜的关键在于控制火候和调料的使用。炒制过后的虾颜色金黄，吃起来口感香脆可口、带有椒盐的味道，咸香的调料带出了海鲜独特的鲜味。

主料

琵琶虾 ：350g

辅料

椒盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.懒尿虾洗干净

2.取干净的锅放油烧至7成热

3.大火放入懒尿虾炸

4.炸至酥脆捞出，沥干油

5.原锅把油倒出，大火，放入炸好的懒尿虾

6.撒入椒盐

7.翻炒均匀，关火即可

烹饪技巧

我用的椒盐是用精盐、味精、糖、胡椒粉（2:1:1:2）调制出来的。也可在超市或者菜市买现成的。