如此诱人的红烧日本豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

日本豆腐 ：5根

辅料

红椒 ：一个
生姜 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
青椒 ：一个
葱 ：适量
大蒜 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；

2.生姜切丝，大蒜切碎，葱切段，尖辣椒切丝备用

3.青椒和红椒去籽洗净，切块备用

4.将日本豆腐过油略炸，成金黄色捞出，备用；

5.锅内倒入少许油，将尖辣椒 葱 姜 蒜 爆香

6.然后把切成块的青 红辣椒倒入，略炒

7.最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感；准备一个碗，放入水，少许盐和鸡精，生抽，淀粉弄匀倒入豆腐上，大火收汁就可以起锅了，最后撒上葱花点缀一下下

烹饪技巧

做这个菜千万一定要注意下手要轻，切豆腐要轻、放锅里炸要轻、翻面炸要轻、炸好盛出来要轻、放进芡汁里翻炒要轻。