特色飘香鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

草鱼 ：半条

辅料

淀粉 ：适量
辣椒 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
花椒 ：适量
盐 ：适量
鸡精 ：适量
蒜 ：适量

具体步骤

将鱼片一半，我用鱼的一半就可以。

鱼片切成鱼柳，加入淀粉，料酒和盐腌制10分钟。

准备辣椒，姜葱蒜和花椒。

锅里放入油，7成热的时候放入鱼柳炸至金黄（自己在家里做，油的量不需要太多）。

炸好的鱼柳备用。

锅里留少许底油，放入辣椒花椒。

待麻辣味出来后，倒入之前炸过的鱼柳。

加入少许盐，鸡精，出锅前放入葱姜蒜翻炒2下出锅。