轰炸鸡排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡胸排 ：1副
蛋 ：1颗
低筋面粉 ：1大匙
水 ：少许
面包粉 ：少许

辅料

具体步骤

1. )将鸡胸排洗净，以所有腌料腌约20分钟至入味后，拍上少许低筋面粉备用。

2. )将作法1剩下的低筋面粉与蛋、水均匀调成面煳，裹于作法1的鸡胸排上后，再均匀沾上一层面包粉。

3. )取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，以中火烧热， 将作法3的鸡胸排放入约130℃的油锅中后，随即转小火（约110℃的油温）炸约3分钟，再转中火炸约1分钟即可。