为炎热夏季做道酸甜开胃面食-荞麦冷面 怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

荞麦冷面 ：500
酱牛肉 ：一块
泡菜 ：1小碗
黄瓜 ：一段
熟鸡蛋 ：1个
苹果或梨 ：半个

辅料

凉白开或牛肉汤 ：1000
白醋 ：50ml
牛肉粉 ：1勺
糖 ：3勺
盐 ：适量
生抽 ：8ml
辣椒油或韩式辣椒酱 ：1茶匙
熟芝麻 ：适量

具体步骤

1. 备好材料。

2. 凉白开或牛肉汤1000g，白醋50ml，牛肉粉1勺，糖3勺，盐适量，生抽10ml，辣椒油或韩式辣椒酱1茶匙调成汁冷藏1小时。

3. 荞面冷面在水里泡20分钟。

4. 水烧开，煮2分钟捞出。

5. 在普通的水里过两次水，再在冰水里过一次水。

6. 配料切好。

7. 准备好一个碗倒入汤汁和冷面。

8. 在把配料加上，撒上熟芝麻就好了。

烹饪技巧

1：荞面冷面，牛肉粉，泡菜，韩式辣酱在普通超市的冷藏柜那或韩国超市都能买到。2：荞麦冷面和荞麦面不一样那，要分清楚。3：辣椒油可以换成韩式辣椒酱。