美味德莫利炖鲤鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

鲤鱼富含蛋白质和碳水化合物还有各种人体所需的氨基酸，一道制作方法非常简单快捷容易操作的美食小吃德莫利炖鲤鱼深受广大美食爱好者喜爱。不仅口感鲜香美味细腻爽口，而且色泽鲜亮诱人十足让人心情大好。搭配着一碗软糯甜蜜的米饭更是让人心动哦。

主料

鲤鱼 ：1000

辅料

绵白糖 ：适量
料酒 ：适量
老抽酱油 ：适量
花椒 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
大葱 ：适量
生抽酱油 ：适量
大蒜 ：适量
醋 ：适量
大料 ：适量
姜 ：适量
干红辣椒 ：适量

具体步骤

1.鲤鱼洗净去掉腥线，，粉条提前2-3小时放在水中泡发，

2.炒锅入油烧热，下入鱼大火煎制，煎制两面金黄，

3.盛出待用，豆腐切块，葱切段，姜切片，蒜用刀拍松，

4.炒锅留底油，下入葱姜蒜，花椒大料，干辣椒爆香，下入煎好的鱼，淋入料酒，醋，加入冷水，(要没过鱼）生抽老抽，盐，白糖，大火烧开，改中小火炖15分钟

5.在加入豆腐炖10分钟

6.再下入粉条，炖7-8分钟

7.盛出，撒上香菜即成

烹饪技巧

1、炖制时间要长，食材的味道才会融合到一起。