得莫利炖鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

新鲜鲤鱼 ：一条
大豆腐 ：适量
宽粉 ：适量
白菜叶 ：适量

辅料

干辣椒 ：适量
香菜 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

1. 将鱼收拾干净，鱼身上划刀，为了炖的时候更好的入味。

2. 用热油锅把鱼两面煎黄取出。

3. 锅内加油烧热，用花椒，葱姜爆香，再放入干辣椒，添汤，汤要多放，因为后面还要煮粉条。放入鱼，料酒，盐，酱油，用小火炖十分钟。

4. 将豆腐切成厚片，先下入锅内，炖十分钟。

5. 再加入宽粉，白菜，继续用小火炖十分钟。我今天用的宽粉比较薄，容易炖烂，如果用粉条的话就和豆腐一起下锅。最后将炖好的鱼连汤带菜盛到盆里，撒上香菜即可。