开胃香辣牛肉酱怎么做好吃又简单
主料
牛肉馅 ：200辅料
油 ：适量甜面酱 ：50
冰糖 ：25
番茄沙司 ：50
黄豆酱 ：50
郫县豆瓣 ：100
绍兴酒 ：适量
白芝麻 ：少许
具体步骤
1.郫县豆瓣用刀剁碎；
2.炒锅放油，放入牛肉馅翻炒；
3.翻炒至稍微变色时，放入少许的绍兴酒；
4.继续翻炒至全部变色；
5.盛出炒熟的牛肉馅；
6.炒锅里再次放油，油量比平时炒菜要多一点，放入郫县豆瓣翻炒；
7.小火翻炒至出红油，放入甜面酱、黄豆酱；
8.翻炒均匀，放入牛肉馅；
9.翻炒均匀，放入番茄沙司；
10.小火慢炖，用铲子要不断的翻炒，避免糊锅；
11.十几分钟后放入图中2勺的冰糖；
12.继续翻炒至冰糖全部融化，放入白芝麻，炒匀后即可关火。
炒酱一定要小火慢炖，中间要不停的翻炒，避免粘锅。
