美味春饼炒合菜怎么做好吃又简单
清甜脆嫩的豆芽菜，鲜香细嫩的韭菜，搭配清甜的鸡蛋混合香酥的春饼一道翻炒，一道美味营养丰富的春饼炒合菜让许多美食爱好者追捧。制作方法简单快捷，食材丰富多样，喜爱美食的你自己试试吧。搭配着凉凉的啤酒或热的米饭食用更是满足。
主料
豆芽菜 ：100鸡蛋 ：一个
春饼 ：8张
韭菜 ：50
辅料
食用油 ：适量香油 ：适量
葱 ：适量
大蒜 ：适量
粉丝 ：适量
木耳 ：适量
干虾仁 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
姜 ：适量
竹笋 ：适量
香菇 ：适量
白菜 ：适量
具体步骤
1.所需食材：豆芽菜 韭菜 鸡蛋 粉丝 木耳 香菇 白菜 笋 干虾仁
2.粉丝、虾仁泡发。
3.笋切成丝用水焯一下，香菇泡发切成丝用水焯一下，木耳泡发切成丝，韭菜洗净切成段，白菜洗净切成丝，葱姜蒜切碎。
4.鸡蛋摊成饼切丝。
5.锅中放油，油热放入葱姜蒜爆香。放入白菜翻炒，再放入豆芽菜翻炒。
6.放入酱油翻炒，放入香菇、木耳、笋丝虾仁翻炒。
7.放入粉丝放入盐翻炒。
8.放入鸡蛋丝、韭菜段翻炒均匀，出锅前淋点香油。
9.把烙好的春饼沿边揭开。
10.将其中一快春饼对折。
11.将春饼再次对折。
12.还要将春饼再次对折。
13.依次将春饼对折，放入盘子四周，将炒好的合菜放入盘中即可。
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