秘制香辣牛肉酱怎么做好吃又简单
卤香焖萝卜是一种很瘦欢迎的下饭菜，在各个大街小巷的餐馆都能够吃上。卤香焖萝卜中最主要的原料就是萝卜，萝卜是一种很常见的蔬菜，营养价值和药用价值都具备。多食萝卜可以治疗脑炎，也可以清热生津，同时萝卜也可以入药。
主料
牛肉 ：300g辣酱 ：100g
昭通酱 ：200g
辅料
芝麻 ：4勺香叶 ：4片
八角 ：1个
草果 ：1个
麻椒面 ：2勺
茴香籽 ：10g
蒜 ：20g
牛干巴的油 ：20g
具体步骤
1.准备好辅料，香叶用剪刀剪碎，牛干巴选油的部分切小（这个是让肉酱赋予独特味道的秘方），锅上热油，温油爆香所有辅料。
2.爆香辅料后放下切成沫的牛肉，大火翻炒至刚熟再转小火炒3分钟，之后放入准备好的两种酱，小火慢慢翻炒10分钟后关火。
3.大功告成！！
4.补发一下主料，牛肉切沫也可切丝，一定要配上牛油，注意不需要腌渍，辅料里的麻椒就可以去除肉的腥味了，所以不用放姜。
5.这是云南特有的昭通酱，辣酱不用太讲究，带点甜味的口感会更好！
