快手香辣牛肉酱怎么做好吃又简单

准备时间:3分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉 ：250
大蒜 ：一整个
姜 ：与蒜量一致

辅料

八角 ：适量
花椒 ：适量
桂皮 ：适量
甜面酱 ：适量
料酒，生抽 ：适量
陈皮 ：适量
辣椒粉 ：适量
香叶 ：适量

具体步骤

1. 牛肉，姜，大蒜分别切末。

2. 八角，桂皮，香叶，花椒洗净待用。陈皮泡开。

3. 先下油（油略多），将八角、香叶、花椒、桂皮小火煸出香味。然后捞出材料不要。

4. 下姜，蒜小火炒香。

5. 倒入牛肉，慢火炒干水分。

6. 待牛肉炒干至略黄，倒入辣椒粉炒出红油。

7. 最后加入甜面酱，生抽（此处可根据个人喜好加入芝麻或香葱）。小火翻炒一会入味后盛出。

烹饪技巧

各种辅料根据自身口味增减。