胡萝卜奶酪蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

绵白糖 ：120
泡打粉 ：7
胡萝卜 ：220
鸡蛋 ：4个
调和油 ：55ml
肉桂粉 ：8
面粉 ：180

辅料

白糖 ：15
核桃仁 ：适量
奶油芝士 ：150
柠檬汁 ：适量
盐 ：适量
黄油 ：50

具体步骤

1.准备好制作蛋糕的食材。胡萝卜用擦子，擦成细丝。

2.将胡萝卜和盐、调和油混合搅拌均匀，放置一边腌制，备用。

3.鸡蛋和白糖混合。

4.用电动打蛋器，高速搅拌5-7分钟，使蛋液变得粘稠，然后在慢速搅拌2-3分钟，使蛋液打发成很细腻的状态。

5.筛入面粉、肉桂粉和泡打粉。翻拌几下。

6.倒入腌制好的胡萝卜丝，翻拌均匀。

7.烤盘让上油纸，在油纸上稍稍图一点油，倒入面糊。震动出气泡。

8.170°烤箱预热5分钟，上下火，中层烤30分钟。

9.烤蛋糕的时候，将装饰蛋糕的黄油等食材备出来。

10.先将黄油软化和糖混合打发，在加入奶酪打发。

11.一点一点的加入柠檬汁，使奶酪成浆糊状。

12.烤好的蛋糕，先晾一下。

13.表面涂上调制好的奶酪，铺平。

14.表面装上核桃仁。

15.切成自己喜欢的蛋糕块，就可以享用了。蛋糕甜中带咸，肉桂粉和胡萝卜结合出来的那种特殊的香味，在烤制过程中飘出来的都已经很享受了，再加上铺上的这层奶酪，加了柠檬汁，穿透般的清香。味道好极了。

烹饪技巧

这款蛋糕给我的感觉是‘0’失败，全蛋液打发，相对来说简单，而且味道极佳。