回味无穷的胡萝卜蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

蛋 ：1个
胡萝卜丝 ：60
植物油 ：96
葡萄干 ：75
核桃 ：50
糖 ：80
天然酵种 ：85

辅料

黄油 ：28
小苏打 ：1/3小勺
牛奶 ：15ml
肉桂粉 ：2/3小勺
奶油奶酪 ：113
香草精 ：适量
盐 ：1/6小勺

具体步骤

1.核桃切碎。混合油，糖，香草精和天然酵种。

2.加入蛋，打均匀。。

3.切拌入葡萄干。

4.再加入胡萝卜丝，核桃。

5.混合粉，肉桂粉，盐，小苏打。切拌入的蛋糊。

6. 倒入抹油撒粉的六寸方模，174C烤40分钟左右，至牙签插入不带出面糊。

7.黄油室温软化，核桃烤香后切得极碎。混合黄油，奶油奶酪，香草精，糖粉，打至顺滑。加入核桃，搅拌均匀。

8.逐渐加入牛奶继续搅拌，直至可以顺利抹在蛋糕表面即可。

烹饪技巧

小苏打和酸性的天然酵种结合，蛋糕膨胀得不错。