意式 胡萝卜杏仁纸杯蛋糕怎么做好吃又简单
准备时间:50分钟 烹饪时间:30分钟
杏仁粉 :130
淀粉 :65
胡萝卜 :3支
主料
低筋粉 :230杏仁粉 :130
淀粉 :65
辅料
白糖 :180胡萝卜 :3支
具体步骤
1. 材料:低筋粉230g,杏仁粉130g,淀粉65g,白糖180g,胡萝卜3支,泡打粉1tbsp,植物香草精1tbsp,无盐黄油60g,盐1/2tsp(如使用含盐黄油可省略),植物油80ml,牛奶120ml,鸡蛋2枚,柠檬皮碎适量
2. 先将面粉,杏仁粉,泡打粉,淀粉,盐混合均匀待用;将黄油,白糖以及植物油混合均匀以后加入柠檬皮碎以及鸡蛋,继续搅拌1分钟,接着加入胡萝卜丝混合均匀;
3. 将牛奶以及干性材料加入以后低速或者手工混合均匀;
4. 注:混合均匀即可,切勿继续搅拌,不然面粉起筋成品口感会非常硬
5. 烤箱180度烘焙18-20分钟即可 (可用牙签测试)
6. 这款纸杯蛋糕香松可口,胡萝卜带来天然的糖份夹杂着浓浓的杏仁香味,值得一试!