自制胡萝卜小蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡蛋 ：3个
胡萝卜 ：1个
白糖 ：30
低筋面粉 ：40

辅料

玉米油 ：30

具体步骤

1.准备好所有材料，将胡萝卜提前榨好汁。

2.蛋清、蛋黄分离。

3.低速打发鸡蛋清，在粗泡沫状态加入三分之一白砂糖（白糖分三次加入）

4.当打发至提起打蛋器时盆中的蛋白霜形成小弯钩时即可

5.在蛋黄中倒入30克玉米油与35克胡萝卜汁，用打蛋器搅打均匀。

6.筛入低筋面粉搅拌均匀。

7.取三分之一蛋白膏，放进蛋黄糊里，用切拌的手法混合均匀，再将蛋黄糊倒回蛋白膏里，用切拌手法混合均匀。

8.取适量胡萝卜渣放入蛋糕胡中稍稍翻拌几下。

9.将蛋糕胡倒入准备好的纸杯中，倒8分满即可。

10.放入预热好的烤箱，180度，将烤盘放入中下层，烤20分钟

11.成品

烹饪技巧

一口一个非常适合招待客人