美味的香橙排骨怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟
排骨 :500
油 :适量
生抽 :适量
糖 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
香橙排骨这道美食所需要的食材主要为香橙、排骨。排骨选自上等新鲜的猪排骨,这样不仅可以最大程度的保证肉质的鲜嫩,同时营养也得到较大的保留,搭配上美味的而又营养的香橙经过高温的长时间的处理,随着时间的流逝,吃上一口回味无穷。
主料
香橙 :2个排骨 :500
辅料
葱 :适量油 :适量
生抽 :适量
糖 :适量
姜 :适量
料酒 :适量
盐 :适量
具体步骤
1.准备好排骨和香橙。
2.葱切段,姜切片。
3.将排骨焯水。
4.焯水的排骨放入汤锅,加入葱姜和适量的清水,煮至30分钟。
5.香橙去皮,一个切成块,一个打成橙汁。
6.根据自己的口味在橙汁中加入糖,搅拌均匀。
7.取少量的橙皮,去掉白的部分,切成丝。
8.把煮好的排骨用厨房纸吸干水分。
9.下入油锅中炸至微黄。
10.捞出后用吸油纸吸去多余的油。
11.锅中留底油,爆香姜丝。
12.倒入排骨搅拌均匀后烹入料酒加入生抽。
13.倒入橙汁。
14.烧开后下入盐和橙皮丝,大火烧开,转小火焖至20分钟。
15.汤汁收干后下入香橙块,翻炒2分钟即可。
加入点橙皮,味道更加浓郁,根据自己的口味添加糖的用量。