胡萝卜坚果蛋糕怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：60
低筋面粉 ：100
牛奶 ：70
胡萝卜丝 ：40
核桃 ：20

辅料

黄油 ：60
白糖 ：50
盐 ：2
泡打粉 ：2
肉桂粉 ：1

具体步骤

1. 黄油室温软化，加入糖粉用电动打蛋器打软至松软式羽状。

2. 鸡蛋打散，分3次加入黄油中，每一次都要搅拌至黄油和蛋液完全融合后再加下一次。

3. 将过筛后的干粉和液体交替加入黄油蛋液中：加入1/4干粉拌至粉和黄油完全融合；加入1/3牛奶拌至所有原料完全融合；加入1/4干粉拌至粉和黄油完全融合；加入1/3牛奶拌至所有原料完全融合；加入1/4干粉拌至粉和黄油完全融合；加入1/3牛奶拌至所有原料完全融合；最后加入剩下的1/4干粉拌至粉和黄油完全融合。

4. 加入胡萝卜丝和核桃一起拌匀。

5. PIZZA盘刷一层融化的黄油，把面糊装入盘中并刮均匀表面，使其所有的原料全部都铺平盘底。

6. 烤焙：预热190度，中层，上下火，25分钟。

烹饪技巧

1、这个蛋糕用很多模具都可以做，也可以在烤盘上铺一层油布后直接倒在上面，只需要把所有面糊均匀摊开，让它受热均匀即可。2、在搅拌黄油和糖粉时，记得把搅拌盆里边缘的材料一边搅拌，一边刮下来，使所有油和蛋等都能够很好的融合均匀。