家庭版鲜菇蛋包怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

Ａ.鸿喜菇 ：20公克
金针菇 ：20公克
伞菇 ：20公克
蘑菇 ：20公克
香菇 ：20公克
培根 ：1片
蒜头 ：1颗
马沙拉酒 ：1大匙
起士丝 ：20公克
巴西里末 ：适量
Ｂ.蛋 ：3颗
鲜奶油 ：1又1/2大匙
盐 ：少许
胡椒 ：少许
Ｃ.橄榄油 ：适量
沙拉油 ：适量

辅料

具体步骤

1. 鸿喜菇、金针菇分别去头、蒂并洗净；伞菇洗净，切成1公分长条；蘑菇洗净，切厚片；香菇洗净，切粗条；培根切成1公分长条；蒜头去皮切片备用。

2. 锅中倒入椒榄油加热，放入蒜片以中火炒香后取出，放进培根炒至焦酥，加入作法1的菇类炒软，加入起士丝略炒一下，淋入马沙拉酒拌炒均匀，起锅前撒上巴西里末，沥除多余汁液备用。

3. 将蛋打散，与其他材料Ｂ混合拌匀，即为蛋液。

4. 将沙拉油均匀佈满锅底，用中火加热，再倒入橄榄油加热，倒进作法3的蛋液，用筷子边煎边搅动，煎至半熟状态后，将作法2的所有材料置于锅边，再从另一锅边将蛋皮摺向有放材料的一端，整形成蛋包即可。