美味的清蒸紫茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

茄子是很好吃的蔬菜，我非常的喜欢吃，茄子每次做出来里面都是很好吃的，嫩嫩的吃起来非常的爽快，然后我就买了点茄子准备做清蒸紫茄子，是一道色香味俱全的菜肴，我觉得非常的下饭，吃起来，而且这次我用的还是紫茄子，非常的不错哦，推荐给大家。

主料

紫茄子 ：3个
红灯笼辣椒 ：1个
大蒜 ：半头

辅料

生抽 ：适量
耗油 ：1勺
香醋 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

紫茄子洗净去蒂，切成三段。

隔水蒸五分钟

稍微冷却用手撕成长条。

准备料汁。生抽香醋蚝油适量，口味淡的可以不用另外放盐。大蒜拍碎去皮，红辣椒切丝。

将小香葱蒜末辣椒丝放在茄子上，趁茄子尚有微温浇上料汁，再淋上香油拌匀，大功告成！