准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟凉拌蒸茄子,炎炎的夏日大家的口感都或多或少的受到了一些影响,在炎热的夏季不愿意吃饭,所以今天给大家带来一款非常好吃的关于茄子的凉菜,凉拌蒸茄子。这道菜吃起来十分的软糯,口感特别的好吃,我们加入了麻酱吃起来口感特别的好吃。
主料
紫皮茄子 :
200 辅料
醋 :
适量青辣椒碎 :
10生抽 :
适量蒜末 :
10 辣椒油 :
适量 具体步骤
1.茄子蒸熟晾凉。
2.撕开。
3.撒青辣椒末、蒜末。
4.辣椒油、生抽、醋调匀。
5.淋在茄子上,食用时拌匀即可。
烹饪技巧
1、根据自己的喜好调味拌制。