美味的清蒸茄子做法怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

茄子是很美味的一种食材，茄子不仅仅好吃，还非常的有营养价值和食疗功效。ti天气热的时候就会想吃酸辣的食物因为比较开胃，也好下饭，所以在这里介绍一盘酸辣香甜且爽口的美食那就是清蒸茄子，清蒸茄子做法很简单，方便，又营养，一般人都可以吃。

主料

长茄子 ：一条

辅料

香醋 ：适量
大蒜头 ：一头
生抽 ：少许
盐 ：少许
鸡精 ：少许
芝麻油 ：适量

具体步骤

把茄子洗净，切成四瓣。大蒜头，切成碎末。

把水烧开，放入茄子，蒸7分钟。把切碎的大蒜沫，放进碗里。

大蒜末加入适量的，香醋，生抽，盐，鸡精，腌制一会。

再将蒸好的茄子，装入盘内摆好。

再将腌制好的调料，均匀的撒在，茄子的面上。最后，撒上适量芝麻油。

烹饪技巧

1、切开的茄子，一定要用冷水快速冲洗一下，这样蒸出来的茄子颜色更漂亮一点。2、此菜，不要加糖，不要加辣，才能吃到茄子本身的香，甜，味。