低调的美味·清蒸茄子怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：500

辅料

生抽 ：1茶匙
盐 ：少许
白糖 ：少许
鸡精 ：1/3茶匙
香油 ：1茶匙

具体步骤

1. 选择新鲜、表面光滑的嫩茄子，洗净。

2. 切去根部，将整根茄子切成两段，装入盘子里。

3. 放在电饭锅的蒸屉里，不需放任何调味品，直接蒸熟。大约15-20分钟即可。

4. 将蒸熟的茄子取出，倒掉多余的汤汁。

5. 用筷子戳散或者用手撕成细条。

6. 加入1茶匙生抽、一点点盐、一点点白糖、三分之一茶匙的鸡精和几滴香油，稍微一拌，就OK了！十分简单，清淡鲜美，非常有味道。

烹饪技巧

一定要滗干净汤汁，然后加入调味品，不然太烂了。