烩牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛肉(后腿) ：800
洋葱（白皮） ：75
芹菜 ：25
胡萝卜 ：120

辅料

植物油 ：100
黄油 ：50
香叶 ：8
胡椒 ：5
白兰地 ：10
番茄酱 ：75
盐 ：5
胡椒粉 ：4

具体步骤

1. 将牛肉洗净切成块，抹上盐、胡椒粉腌片刻；

2. 把洋葱、胡萝卜洗净切块；

3. 芹菜洗净切段；

4. 把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入牛肉块煎至上色；

5. 放入焖锅内加香叶、胡椒粒、牛肉汤用文火焖至五成熟；

6. 把锅烧热后倒入食油50克，待油温五成热时，放入胡萝卜炸至金黄色取出备用；

7. 余油将葱头炒至金黄色，加入番茄酱炒至油呈红色；

8. 盛入焖至五成熟的牛肉锅内，再用文火焖至八成熟时，放胡萝卜、芹菜一起焖熟；

9. 加盐、白兰地酒调好口味即可食用。