韭苔鸡蛋焖面的做法 韭苔鸡蛋焖面怎么做
“鲜嫩的韭苔正当时。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 焖 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
韭苔鸡蛋焖面的做法步骤
1、自制的面条上锅蒸2-3分钟,约五成熟时取出,晾凉备用。
2、洋葱切丝,热锅凉油,爆香洋葱,加适时清水、生抽煮开。
3、放入蒸好晾透的面条,翻拌均匀,待面条吸干水份后,盛出放蒸锅再蒸5分钟,取出备用。
4、韭苔切段。
5、热锅凉油,先炒鸡蛋。
6、鸡蛋凝固后,放入韭苔,翻炒均匀,少许盐调味。
7、放入二次蒸好的面条。
8、翻拌均匀,即可出锅。