好吃的地三鲜的家常做法 怎么做好吃又简单
地三鲜的家常做法 ，这道菜是我看了一个美食博主的视频，看着真的很有食欲，而且还没吃过这道菜，今天就想做来试试，加了土豆，茄子，青椒，这些都是我喜欢吃，土豆炒的软软的腻腻的，茄子也是软软的，还有青椒辣辣的，三种融合在一起那味道不得了了。
主料
土豆 ：适量茄子 ：适量
青椒 ：适量
辅料
葱 ：适量蒜 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
香油 ：适量
糖 ：适量
鸡精 ：适量
水淀粉 ：适量
具体步骤
不粘锅稍倒一点油倒入去皮切块的土豆煎至。
煎至土豆两面微黄已熟关火。
炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。
炒至茄子表皮起皱变软，在爆香葱姜蒜。
倒入土豆翻炒均匀。
加入酱油，糖，盐。
再加少许水翻炒片刻。
加入青椒块和少许鸡精翻炒。
加入适量的水淀粉翻炒均匀。
最后淋入香油翻炒均匀关火。
土豆煎至最好用不粘锅，可减少粘锅现象而且会更省油。茄子要炒至变皮起皱变软，才好吃。加入土豆后可加少许清水烧至片刻让食材入味。
