家常土豆鸡蛋饼怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：100
土豆 ：一个
胡萝卜 ：一个

辅料

鸡蛋 ：一个
盐 ：适量
胡椒粉 ：一点点
胡麻油 ：一点点
水 ：适量

具体步骤

1. 面粉与盐混合

2. 土豆和胡萝卜擦成细丝

3. 与面粉混合拌匀，可以稍加一点水，拌成不太稠的面糊

4. 平底锅加热，刷少量胡麻油。如果没有胡麻油可用橄榄油代替

5. 油七八成热的时候，把面糊均匀平摊，火小一点慢慢煎

6. 一颗鸡蛋加适量胡椒粉调开

7. 锅里的面糊煎成金黄色翻面

8. 把鸡蛋糊均匀抹在饼上

9. 再翻面稍煎一会儿即可

10. 香滑细软的土豆鸡蛋饼。

11. 一张饼三个人的早餐都吃不了

烹饪技巧

如果土豆不大，面粉相应减少，否则会发硬影响口感。全程火不能太大，小火慢煎。