家常土豆鸡蛋肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:15分钟

土豆鸡蛋肉是一道非常家常的菜，也是小时候经常吃的，再次吃到这道菜浓浓的儿时记忆，很怀念小时候那段无忧无虑的时间。鸡蛋是非常有营养的，营养价值非常的高，鸡蛋的蛋白质含量非常的高，土豆也是经常见的，土豆里含有丰富的维生素和矿物质，还可以抗衰老。

主料

土豆 ：2个
肉 ：250
鸡蛋 ：4个

辅料

小葱 ：少许
酱油 ：适量
盐 ：少许
洋葱 ：蒜三瓣
白糖 ：少许
姜 ：适量
八角 ：少许
蚝油，味精，香油、醋 ：少许

具体步骤

1.土豆切块或片泡水里防氧化，洋葱切丝，姜切丝，大蒜切片，肉切片

2.鸡蛋煮好侧面用刀划几道不要切到蛋黄，只要开口就好！

3.热锅凉油放入八角

4.依次放入肉，姜丝，大蒜翻炒一下

5.倒入一匙料酒，一匙酱油，一匙糖翻炒一下

6.倒入一碗水没过土豆，放入煮熟的鸡蛋，盖盖闷一会，

7.等到土豆熟了，放入少许醋，鸡精，味精，香油，小葱，翻拌均匀即可出锅