家常豆角土豆鸡蛋卤面怎么做好吃又简单

准备时间:13分钟　　　　烹饪时间:20分钟

豆角土豆鸡蛋卤面经常会让我想起家的味道，父母的味道。全部都是很常见很普通的材料，融合在一起就会产生非常美味的味道。其中面的卤子绝对是至关重要的。醋的添加可以说是点睛之笔。可以提味不少。要是不喜欢吃酸的，可以适当地加点糖。总之，是一个很随意的家常面。

主料

土豆 ：2个
豆角 ：180
鸡蛋 ：2个
面条 ：适量

辅料

小葱 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
老抽 ：适量
鸡精 ：适量
蒜 ：4颗

具体步骤

备好所需食材，豆角切成小粒。土豆切块。

鸡蛋加入少许盐。均匀搅拌

炒锅倒油煸香葱蒜后倒入豆角粒翻炒1-2分钟左右

放入盐、味精、生抽和老抽等调味上色。再放一点花椒粉和胡椒粉

加适量水。煮至豆角9成熟时淋入蛋液。大火。

锅开后盛出。

另起锅煮面。

面煮好后过凉开水盛在碗里浇上卤子就OK了

烹饪技巧

1、面也可以提前放入蒸锅中蒸，口味会比较Q弹。