好吃的红烧日本豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

日本豆腐 ：600
青椒 ：15
香菇 ：50
竹笋 ：50
胡萝卜 ：30
鸡蛋清 ：30
红椒 ：15

辅料

大葱 ：15
芡粉 ：10
姜 ：15
盐 ：10
白砂糖 ：3
味精 ：2
生抽 ：5
色拉油 ：80

具体步骤

1. 将日本豆腐小心拆开包装，切成2厘米左右的片状；

2. 将青椒、香菇、水发笋、胡萝卜切成薄片，备用；

3. 将日本豆腐裹上蛋清粘上生粉过油略炸，成金黄色捞出，备用；

4. 锅内倒入少许色拉油，将葱姜爆香，然后把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入盐、味精、少许生抽调味

5. 最后把炸过的豆腐倒入，小心翻动，否则会破碎影响观感

6. 起锅时加入少量（半汤匙）糖，若有高汤更好，和糖一起加入，1分钟后关火

烹饪技巧

按照正常的红烧日本豆腐的做法，下锅炸完后，调成酸甜的汁，象锅包肉一样的汁或者番茄汁等各种随自己喜欢的汁，然后把炸好的豆腐连同汁水一同入锅，汁收干了就DIY任何口味的了~~~