爱美食-溜烧日本豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

日本豆腐 ：3个
胡萝卜 ：1根

辅料

油 ：适量
清水 ：3勺
蚝油 ：半勺
白糖 ：小半勺
蒜 ：5瓣
青椒 ：1个
盐 ：1小勺
生粉 ：1小勺
生抽 ：1勺
淀粉 ：4勺

具体步骤

1.主要原料准备好

2.豆腐去掉外包装

3.青椒切块

4.胡萝卜切片

5.蒜切碎

6.豆腐切成一厘米左右的块

7.把豆腐沾上干淀粉

8.油烧热

9.七成热的时候下豆腐下锅炸

10.炸至金黄即可

11.拿一小碗放糖，盐，生粉

12.再放蚝油

13.生抽

14.加清水调成碗汁

15.锅里留底油，下胡萝卜炒

16.稍软一点下青椒

17.倒入碗汁

18.汤稍稠下入炸好的豆腐

19.倒入蒜米，炒匀即可出锅

20.很香哦，很久没吃了，开动

21.成品

烹饪技巧

1.沾面粉的时候不要沾太多，没有淀粉可以拿面粉代替2.盐不要放的太多，这种菜不能太咸的3.趁热吃哦，过油的东西刚出锅的时候口感最好