诱人的红烧日本豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

日本豆腐 ：8个

辅料

盐 ：适量
老抽 ：适量
尖椒 ：适量
胡萝卜 ：适量
味精 ：适量
油 ：适量
美极鲜 ：适量
生粉 ：适量
葱花 ：适量

具体步骤

1.准备好日本豆腐，尖椒.胡萝卜洗净

2.把日本豆腐切开从袋里取出日本，尖椒.胡萝卜切片

3.切成均匀的厚片

4.抓一把生粉洒在日本豆腐上

5.日本豆腐用生粉轻轻抖匀

6.油热后把拍好粉的日本豆腐一个一个慢慢下锅炸

7.大火炸一会捞出

8.看油温升高再把日本豆腐下锅复炸一遍至表皮酥脆捞出控油

9.锅留底油下葱花.尖椒片.胡萝卜片煸炒

10.加少量水.美极鲜.老抽

11.加味精把汁炒匀

12.下炸好的日本豆腐

13.淋少许水淀粉勾一点芡，翻匀即可出锅

烹饪技巧

1、没炸之前的日本豆腐很娇嫩，一定要轻拿轻放；2、炸日本豆腐的油温一定要比较高再放豆腐进去，豆腐放进去可以浮起就证明油温够了，豆腐进锅以后，一直用中火来炸；3、拍粉用的生粉可以先倒少量，不够再加就是啦。