扣肉和粉蒸肉的区别是什么

制作方法不一样。扣肉需要先将猪肉煮熟了之后再进一步制作，但是粉蒸肉是将肉进行一定处理之后上锅蒸熟就可以食用了。做扣肉和粉蒸肉的时候都最好是选择五花肉，这样做出来的菜肴吃起来味道会更佳。做扣肉和粉蒸肉的时候都可以提前将肉腌制两个小时，使其更加入味。