美味的红烧日本豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

日本豆腐 ：500
红椒 ：适量
青椒 ：适量

辅料

料酒 ：适量
葱 ：适量
生粉 ：适量
酱油 ：适量
蚝油 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.首先将日本豆腐切成1厘米厚的小块，葱白切段，葱叶切成葱花，姜切成小菱形片，青椒切片，红椒去籽切片。

2.准备一个碗，倒入生粉，将切好的日本豆腐放入碗中，均匀裹上生粉备用。

3.锅中放入油，烧至8成热时，将日本豆腐倒入锅中，炸至豆腐金黄色，表皮酥脆后捞出。

4.锅中放油，下入姜片、葱白段、青椒、红椒，爆香后，将豆腐倒入锅中煎炸，倒入料酒、酱油，少许清水调味调色，随后加入蚝油，煎炒出汁，接着再加入适量水淀粉，收汁，一盘可爱的红烧日本豆腐就可以出锅享用了。

烹饪技巧

1切日本豆腐时一定要小心，不要弄碎。2将日本豆腐放入炒锅后，尽量不要翻炒，会弄碎日本豆腐。