味道十足的红烧日本豆腐怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
番茄沙司 :20
淀粉 :50
盐 :少量
香肠 :1根
鸡蛋 :1个
洋葱 :半个
主料
日本豆腐 :4个辅料
青椒 :1个番茄沙司 :20
淀粉 :50
盐 :少量
香肠 :1根
鸡蛋 :1个
洋葱 :半个
具体步骤
1.将豆腐切成2厘米厚的小段,大概一根能切8段。(先从中间切断,然后在每段的尾部切一个小口,这样豆腐可以轻易的掉出来)
2.打一个鸡蛋清到盘中,让豆腐先在鸡蛋清里滚一圈,然后均匀的铺上淀粉,放在另一个盘中备用
3.拿一个干净的炒锅,放油加热,待油温高后(放进去一个豆腐后自动漂浮起来,即油温合适),将裹好淀粉的豆腐逐一放入锅内,中火炸熟捞出
4.待豆腐凉后,在炸一遍至外皮变成金黄色,即可出锅。第二遍使豆腐表皮焦脆可口。
5.将洋葱、青椒切成小块,香肠切丁放盘中备用
6.锅内放少量油,先放洋葱爆香,之后加入青椒香肠翻炒片刻,加入少量番茄沙司,翻炒两下即可加水、盐,加入炸好的豆腐
7.水开后,加入用水调好的淀粉,倒入锅中,即可关火出锅
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