好喝的鸡蛋青菜年糕汤怎么做好吃又简单
作为广东人，对汤是很有研究的呢，相信很多人都没喝过鸡蛋青菜年糕汤。年糕，一般都是煎，蒸着来吃，拿来熬汤，是一种新型的做法。但是你别以为鸡蛋青菜年糕汤不好喝，相反，味道很是不错，年糕粘稠的，有青菜和鸡蛋搭配，口感非常好呢。不信，你来尝试一下噢。
主料
青菜 ：适量鸡蛋 ：适量
年糕 ：适量
香菇 ：适量
肉片 ：适量
辅料
油 ：适量盐 ：适量
生抽 ：适量
白胡椒粉 ：适量
葱花 ：适量
具体步骤
青菜洗净.撕成小段.香菇切片备用
年糕洗净.用你们那儿有的年糕就行！
锅里放油.大火加热.把鸡蛋放一点料酒打散！
然后把打散的鸡蛋倒入.热油.大火.会蓬的很大哈！我这是土鸡蛋.比较黄！然后把蛋装出来放一边备用！
用剩下的余油.中火把青菜放下去翻炒片刻后.也装出来备用！
然后锅里放一点猪油.没有的用色拉油就行.放一些猪油比较香！然后放香菇片下去翻炒变软！
然后把家里现有的肉汤或鸡汤或任意汤倒入.也可以直接放水！不需要特意准备汤
水开后把年糕放下去.煮开
煮开后放入肉片（肉片可以提前炒.我是家里做菜刚好有没用完的）.青菜.鸡蛋.放下去！再放一点生抽.白胡椒粉！
糕煮熟后.放盐.葱花下去翻炒均匀关火！
关火后放一点鸡精.芝麻油下去拌匀就可以装碗开吃！
