过年喝什么汤？过年喝这些汤，大家要会做!

我国的节日有很多，不同的节日，大家会吃不同的美食。过年，是我国最著名的节日之一，在这一天，出门工作的人，不管再忙，都会抽出几天时间，回到家里面看看家乡的亲人。过年的习俗很多，都是老人们，一辈一辈传下来的。在过年的时候，除了吃大鱼大肉，还会喝一些营养价值高的汤汁。过年喝什么汤？以下小编会为大家介绍到，还有详细的做法，我们一起来看看吧！

过年喝什么汤

1.猪肚鸡汤

（1）将买回家的猪肚给清洗干净，用面粉，盐多清洗几次，然后再准备好白果，黄芪之类的食材备用。

（2）鸡准备好，然后把白果还有黄芪给塞到鸡的肚子里面，再撒入一些胡椒粉。

（3）接着再整只鸡，给塞到猪肚里面，再加入胡椒，用牙签，把猪肚给缝起来。

（4）再把猪肚放到锅中，加入适量的清水，用高压锅，压20分钟左右，可以闻得到香味了。

（5）最后取出猪肚，放凉，然后再切成片状，放到汤锅中，加入适量的盐，胡椒粉，枸杞，再煮一会儿，就可以出锅了。

2.萝卜排骨汤

（1）将白萝卜给清洗干净，去掉皮，切成片状，排骨入锅中，加入清水，烧开之后，煮一下，再捞起来，把水给沥干，这样就可以去掉血水了。

（2）锅中加入适量的清水，把排骨下入锅中，加入生姜片，葱，料酒，煮一个小时左右。

（3）然后再把汤锅中的泡沫给去掉，加入白萝卜，煮半个小时，加入适量的盐，葱花就可以起锅了。

3.胡萝卜羊肉汤

（1）将胡萝卜去皮，切成块状，葱切成末，羊肉剁成小块，放到沸水中焯一下，再捞起来把水给沥干。

（2）锅中加入适量的清水，然后再把胡萝卜与羊肉一起放到锅中，煮至熟且烂。

（3）最后撒上适量的盐，胡椒粉进行调味，再加入一些葱花就可以了。

4.牛肉番茄汤

（1）将牛肉给切成块状，用酱油，生姜，豆粉，腌制一下，可以让牛肉更入味。

（2）锅中入清水，然后把腌制好的牛肉放到清水中，焯一下水，再捞起来把水沥干。

（3）将胡椒粒，还有洋葱放到锅中，加入牛肉块，煮开之后，将泡沫给去掉。

（4）接着加入番茄，等汤汁煮到过浓时，加入适量的盐，鸡精，就可以出锅了。

过年喝什么汤？过年可以喝的汤汁有很多，蔬菜汤，牛肉汤，鱼汤，只有大家想不到的。而且烹饪汤汁的做法还比较简单，只需要准备好相应的食材，放到汤锅中，加上适量的清水，调味料，稍等片刻，就可以熬煮成一锅香气腾腾的汤汁了。当然并不是所有的食材都可以进行搭配的，在烹饪之前，还需要了解一下食材之间的共性。