好吃的猪肉青菜鸡蛋饺怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

好吃的猪肉青菜鸡蛋饺可以说是最管饱和健康的一道面食了，这道菜品有猪肉、青菜和鸡蛋三种食材制作而成，鸡蛋中含有碘和许多微量元素，猪肉中富含大量的蛋白质补充能量，而青菜具有降火的滋补作用，三种食材慢火炖煮将营养全部保留，以面食的方式更易于人体吸收。

主料

鸡蛋 ：4个

辅料

猪肉 ：100
盐 ：适量
青菜 ：20
油 ：适量

具体步骤

1.鸡蛋打散后加盐调味备用

2.猪肉、青菜剁成末，加上葱花，剁均匀，加入适量盐拌匀

3.油锅刷一点油，舀入两勺鸡蛋液，慢慢晃动煎锅，让蛋液均匀地铺开，小火煎至蛋液微微凝固

4.夹一坨肉末放在蛋饼的一头

5.用小铲子和筷子慢慢将鸡蛋饼卷起来

6.收口朝下，稍微煎一下帮助定型

7.全部做好后放入微波炉

8.设置蒸汽，大火蒸5分钟即可

烹饪技巧

1、锅里油不要太多，整个过程保持小火，蛋液底面凝固就可以将肉馅放上去卷起来。2、表层的蛋液还有点希的时候卷起来，让鸡蛋和肉融合在一起，这样的饺子口感最好哦。3、包好的饺子放在冰箱里，随吃随取，煮饭的时候夹几个放在饭上面焖熟，即节省时间，饭也更可口。