香浓的砂锅炖菜怎么做好吃又简单
主料
香菇 ：10颗豆腐 海带 豆腐皮白菜大叶 ：各少许
土豆 ：一颗
丸子黑木耳 ：各十个
辅料
葱姜蒜 ：适量生抽老抽 ：适量
鸡精 ：少许
盐 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
菠菜 ：一把
具体步骤
把豆腐切块 ，土豆切成菱形小块，将豆腐和土豆放入热油锅炸成边际微黄，捞出待用。在砂锅最底层铺两层白菜大叶，在上面码上海带、豆腐皮、香菇（泡香菇的水留用，我用的是干香菇）、丸子、木耳，把炸好的土豆豆腐也码上
在香菇水中加一定量的生抽，少量老抽，鸡精，盐，醋，制作成高汤，浇入码好的砂锅中，开火炖煮，开过后下碎菠菜叶。另起一油锅，炒少许郫县豆瓣酱出红油，加葱姜蒜煸出香味，将煸出的油和葱姜蒜倒入炖煮的砂锅中，砂锅再炖煮十分钟即便完成。在北方的冬夜吃一碗暖暖的砂锅真是温暖
