味道不错的砂锅炖菜怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

大白菜 ：1/2粒
干香菇 ：5朵
鱿鱼 ：1/2碗
红萝卜 ：1/3个

辅料

米酒 ：2大匙
葱 ：1根
大蒜 ：3颗
盐 ：适量
酱油 ：1大匙

具体步骤

大白菜洗净切小圆瓣入锅，加少许水炖软白菜(先放2/3待软化缩水再放1/3)

红萝卜切丝、香菇(泡软)切丝、鱿鱼切丝

起油锅顺序炒香红萝卜丝、葱、蒜、香菇

放入鱿鱼拌炒，呛入米酒、酱油

加适量水烧滚

将炒香的5料放入作法1的白菜锅，小火炖10分钟，加盐调味上菜。