浓稠香的花肉菜干炖土豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

花肉菜干炖土豆是我相当喜欢的一道菜，不用特别麻烦，我最喜欢的环节就是炖，因为我本人就是喜欢炖制品，尤其是土豆被炖后那种软软嫩嫩糯糯沙沙的特别喜欢，加上炖完以后会有浓稠的汤汁，我还可以淋在米饭上，变成花肉菜干炖土豆盖浇饭，哈哈。

主料

五花肉 ：500
土豆 ：1个
芥菜干 ：若干

辅料

葱 ：适量
姜 ：两片
酱油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
料酒适量 ：适量
陈皮 ：1片
八角 ：两个
蒜 ：两颗

具体步骤

1.五花肉切小块

2.菜干用水浸泡30分钟

3.五花肉用水煮5分钟，凉水下锅，加八角，料酒，陈皮一起煮

4.花肉拿出沥干水分，姜切片备用

5.下油，放白糖炒至变色，放花肉炒至上色，放酱油，料酒，蒜，花肉炒至酒挥发，酱油包裹在花肉上，花肉会出油，小心溅到手

6.加入菜干一起翻炒，加盖焖一小会，再继续炒

7.加入土豆，放开水，与食材平或多一点水都不怕，放盐，加盖焖20分钟

8.开盖，差不多收汁放香菜或葱，关火