准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
腊肉 :
200 辅料
蒜苗 :
250 红
辣椒 :
5个油 :
适量盐 :
适量 具体步骤
1.腊肉用热水洗净备用
2.标苗洗净备用
3.红辣椒洗净备用
4.腊肉切片
5.蒜苗、红辣椒切段
6.锅烧热放一点点油,放入腊肉翻炒,煸炒出油后加一勺水盖上盖焖一会
7.水焖干后放入蒜苗和红辣椒翻炒,并加少许盐。再加入少许水煮一会,待水收干后就可以出锅了。
8.起锅装盘
烹饪技巧
腊肉本身就很咸,盐只要放一点点就好。先把腊肉炒出油,再加水焖,吃起来就没那么腻